Èske fatige fatige janm an sante?
Ki sa ki grès? Tankou pwoteyin ak idrat kabòn, grès yo se yon macronutrient-bagay bagay kò ou bezwen chak jou, ak nan pi gwo kantite pase mikronutriman (tankou vitamin). Ki sa nou rele "grès" oswa "grès dyetetik" se yon konbinezon asid grès ak saturation, epi yo pafwa jwenn yon rap move. Yo ap tout lumped ansanm ak akize pou yo te sous la nan liv vle.
Asire w, twòp grès (oswa twòp nan kalite a mal nan grès) se pa bon pou ou. Sepandan, grès yo esansyèl nan kò nou yo ak sante nou an! Asid gra yo se absoliman kritik nan devlopman sèvo jenn timoun (ki se poukisa tete se plen nan yo). Grès nan rejim alimantè nou yo tou ede avèk san kayo ak enflamasyon kontwole. Grès kenbe po nou ak tout cheve nan tèt sante. Yo ede kò a absòbe vitamin sèten ak deplase yo nan san an.
Nan de premye ane yo, ti bebe bezwen yon rejim alimantè ki nan 50% grès (wi, reyèlman). Soti nan laj 2 a 4, timoun yo bezwen anviwon 30% a 35% nan kalori yo soti nan grès. Pou timoun 4 ak moute, nimewo sa a se 25% a 35%.
Se konsa, ki grès ou ta dwe nouri fanmi ou?
Kalite matyè grès
Grès satire yo jwenn nan pwodwi bèt, tankou lèt antye ak vyann. Yo tou yo te jwenn nan kèk pwodwi plant, tankou kokoye ak lwil palmis. Sa yo kalite grès ta dwe yon pati limite nan rejim alimantè fanmi ou.
Manje twòp manje ak yon anpil nan grès satire ka mennen nan nivo segondè nan LDL kolestewòl, pafwa yo rele "move" kolestewòl.
Grès enstore, tankou pwason ak pi legim lwil, yo se sante sous nan grès men yo toujou gen yon anpil nan kalori. Yo ka divize an grès poliensature ak grès monounatik.
Ak tou de ka aktyèlman pi ba LDL kolestewòl. Grès poliensaturated yo se yon sous enpòtan nan omega-3 asid gra, Ou ka jwenn yo nan sèten kalite pwason, nwa, lwil, grenn, ak fèy vèt fèy.
Trans grès oswa trans asid gra fòme lè lwil legim kenbe (si yo pa kenbe konplètman, grès yo rele yo pasyèlman idrogenated ). Sa yo ka ogmante tou "nivo" kolestewòl ak pi ba "bon" nivo kolestewòl. Trans grès yo itilize pou fè fri ak trete manje, magarin, ak machandiz komèsyal kwit. Tcheke etikèt pou lwil idantifye oswa pasyèlman idrogenated, epi evite yo.
Etazini Manje ak Administrasyon Dwòg te avèti kont konsome grès trans, ak anpil manifaktirè manje ak chenn manje vit yo te reponn lè yo elimine yo oswa facing yo deyò. Ak etikèt nitrisyon endike byen klè si yon pwodwi gen grès trans (osi lontan ke yo limite a mwens pase 0.5 gram pou chak gwosè pòsyon). Se konsa, kenbe tcheke sa yo etikèt anvan ou achte.
Ki sa ki grès sou etikèt manje?
Lè etikèt nitrisyonèl yo reklame yon manje se grès, grès ki gen anpil grès oswa grès, ki sa sa vle di? Isit la yo se règ yo nan peyi Etazini an:
- Grès-gratis vle di pa plis pase 0.5 gram grès pou chak pòsyon.
- Ba grès vle di pa plis pase 3 gram grès pou chak pòsyon.
- Redwi-grès vle di atik la gen 25% mwens grès pou chak pòsyon pase vèsyon regilye a.
- Limyè oswa lite vle di atik la gen 50% mwens grès pou chak pòsyon pase vèsyon regilye a.
Moun sa yo ki sot pase yo se tèm relatif yo, ki vle di yo te ka toujou gen yon kantite lajan trè wo nan grès. Apre sa, yo souvan gen ladan anplis sik fè moute pou grès ki manke a.
An jeneral, bon pratik pou gen anpil grès nan rejim fanmi ou an gen ladan:
- Kwit ak lwil monosature, tankou oliv ak kanola.
- Chwazi ki gen anpil grès pwodwi letye (pou timoun 2 ak moute).
- Olye pou yo manje fri, chwazi griye, boulanjri, oswa torréfaction.
- Limite vizit nan restoran vit-manje (kote manje ou ta ka sèvi ak yon dòz for nan trans grès, nou pa mansyone sodyòm).
> Sous:
> US Manje ak Dwòg Administrasyon: New ak amelyore Nitrisyon Facts Label. Janvye 2017.
> US Manje ak Medikaman Administrasyon: Gid pou endistri: Yon Gid pou etikèt Manje, Apendis A. Out 2015.