Manje bakteri enfeksyon yo se yon sèl kòz possibleman prevantab pou foskouch ak mortan , kidonk li gen bon konprann yo dwe vijilan sou sa ou manje pandan gwosès yo nan lòd yo diminye risk pou yo anpwazonnen manje . Tansyon bakteri ki pi asosye avèk foskouch se Listeria , Salmonella , Toxoplasma , ak E. coli . Pa gen metòd pou evite anpwazònman manje a tout tan tout tan enpèrmeabil, men evite manje yo nan pi gwo risk pou harboring bakteri sa yo pral ale yon fason lontan nan direksyon diminye risk pou yo foskouch soti nan anpwazònman manje.
Listeria
Espès Listeria yo se bakteri ki lakòz listeriosis maladi a. Nan moun ki pa ansent, siy ki pi komen yo se doulè nan vant, anvi vomi / vomisman, dyare, ak lafyèv. Nan fanm ansent, yon maladi grip ki pa espesifik se siy ki pi komen. Sentòm yo ka gen ladan lafyèv, frison, kò doulè ak malèz. Sepandan, fanm ansent yo gen plis sansib pou enfeksyon konplike, ak nan peyi Etazini, enfeksyon Listeria pandan gwosès rive pi souvan nan twazyèm trimès la, se konsa pi plis chans yo dwe yon kòz nan yon mortan pase yon foskouch bonè.
Manje ki ka pò Listeria gen ladan yo:
- Unpasteurized lèt ak fwomaj
- Enpòte fwomaj mou, tankou Brie, Gorgonzola, feta, ak Roquefort (ki pa enpòte fwomaj mou te fè soti nan pasterize lèt yo ta dwe san danje)
- Deli vyann
- Frijidè, fimen fwidmè manje sou pwòp li yo (pa tankou yon engredyan nan yon repa byen kwit)
- Refrijere bè oswa gaye vyann
Salmonella
Espès bakteri Salmonella lakòz yon maladi rele Salmonella enterocolitis, ki rele tou Salmonellosis.
Sentòm yo enkli dyare, doulè nan vant, kè plen, vomisman, ak lafyèv oswa frison. Koupab yo prensipal yo se kwit manje bèt volay:
- Poul
- Turkey
- Ze
Kwit tout ze yo byen pandan gwosès yo nan lòd yo pi byen redwi risk; yon sèl sondaj nan kòmansman ane 1990 yo te jwenn patojèn Salmonella nan 24% nan ze echantiyon nan men kay poul US.
Ensidans nan sondaj ki sot pase yo te pi ba, men ze pou kwit manje ak anpil atansyon se yon bon prekosyon.
Toxoplasma
Gondi nan Toxoplasma bakteri se koupab la nan toxoplasmosis maladi a. Moun yo gen tandans asosye toxoplasmosis ak bwat chat fatra, men li kapab tou yon enfeksyon manje. Sentòm toxoplasmosis yo se nœuds lenfatik elaji, doulè nan misk, tèt fè mal, twò grav, ak gòj fè mal; Maladi a souvan konfonn ak grip la.
Manje nan pi gwo pou fè pou evite se:
- Kwit vyann kri
E. Coli
Rapò nan anpwazònman koloni Escherischia gen tandans frape medya yo kounye a epi lè sa a, ak sèten fòm bakteri yo poze yon risk pou foskouch. ( E. coli tou se yon abitan nòmal nan aparèy imen an entesten; sèlman espès sèten lakòz pwoblèm.) Anpwazonnman ak E. coli lakòz maladi E. coli anterit la. Sentòm yo enkli doulè nan vant, dyare, lafyèv, gaz, kranpman, ak raman vomisman.
Manje ki poze risk yo enkli:
- Undercooked, manje sanitè (fè atansyon nan restoran)
- Kontamine dlo nan kèk peyi
- Fwi ak legim unwashed
Sous:
Ameriken Gwosès Asosyasyon, "Manje pou Evite pandan gwosès la." Nov 2007. Jwenn aksè nan 9 Jan 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David, ak Jan Mason. "Occurrence nan Salmonella enteritidis nan endistri Ameriken komèsyal la: Rapò sou yon Sondaj Nasyonal Hen Abandu .." Maladi Avian 1992. Aksè nan 9 Jan 2008.