Jou Aksyon de Gras se nòmalman yon tan rasanble ak fanmi oswa zanmi ak selebre. Tipikman sa yo sant selebrasyon alantou manje ak anpil nan li. Pwoblèm lan se ke nan gwosès, kèk nan sa yo manje tradisyonèl yo ka danjere pou ou ak tibebe w la. Bon nouvèl la se ke ak kèk planifikasyon sans ak komen, ou ka byen jwi pi fò nan manje tradisyonèl ou san ou pa ajoute nan potansyèl la nan maladi.
Rete san danje Thanksgiving sa a pa evite manje sa yo:
Undercooked Turkey
Youn nan pi pale a sou manje tradisyonèl se kodenn lan. Men, si ou gade medya yo alantou mwa a nan Thanksgiving, gen anpil moun ki pale sou fason yo kwit yon kodenn kòrèkteman pou fè pou evite maladi manje. Kodenn ou bezwen yo dwe byen kwit. Sa vle di ke anndan an nan zwazo ou bezwen yo rive jwenn omwen 180 degre. Si li pa fè sa, vyann lan ka undercooked, kite ou nan risk pou salmonella oswa toxoplasmosis .
Raw batri
Anpil moun jwi boulanjri pou jou ferye yo. Fanmi yo tradisyonèlman renmen fè joumou, bonbon, ak gato. Jis ap veye ke ou pa echantiyon bat la pandan y ap kwit oswa kontamine yon sifas ki pa netwaye ak batri a anvan tout koreksyon. Sonje ke ze kri yo mete ou nan risk pou salmonèl. Eseye griyaj sou kèk fwi tranche oswa nwa jan ou kwit epi rete tann jiskaske boulanjri ou a fè anvan echantiyon.
Si ou absoliman renmen anvan tout koreksyon bon gou farin, gen kèk pwodwi sou mache a ki gou tankou farin bonbon men yo pa danjere.
Mou oswa unpasteurised Cheeses
Pa gen anyen kòm yummy kòm yon plato gwo plen nan hors-d'oeuvres tankou fwi ak fwomaj mou. Sepandan, nan gwosès, sa yo fwomaj yo koupe limit akòz risk pou listeria.
Se konsa, evite fwomaj tankou Brie, Camembert, kabrit fwomaj, Gorgonzola, Havarti, Münster, ak Roquefort. Pa pè, gen kèk fwomaj san danje, tankou Cheddar ak Swis.
Fwote kwit nan yon Turkey
Ane sa a sote fars la nan kodenn lan, epi fè fars ou oswa abiye deyò nan yon po oswa chodyè. Fatra ki kwit andedan zwazo a kouri risk pou yo te kontamine pa vyann ki pa kwit manje kòm byen ke pa resevwa cho ase sou andedan an detwi mikwòb sa yo.
Sòs endijèn & krèm
Sòs fanmi tradisyonèl tankou Hollandaise sòs, krèm oswa krèm glase ka fèt ak ze unpasteurized. Sa a ogmante risk pou yo salmonèl. Konsidere lè l sèvi avèk yon pwodwi ze pasterize tankou ze Beaters olye yo ajoute sekirite nan jou ferye ou pou kwit manje.
Unpasteurised Ciders
Si fanmi ou ap sèvi ak sidr cho oswa frèt, sote li si li nan endijèn oswa te fè soti nan pwodwi unpasteurized. Risk la isit la se nan E. coli. Eseye cho chokola oswa yon vèsyon komèsyal prepare ane sa a.
Legim kri
Sa yo bezwen yo dwe byen lave anvan ou manje yo. Yo ka ekspoze nan toxoplasmosis nan pousyè tè a, epi si yo pa byen lave, ou ap tou ekspoze. Pran chaj nan lave yo tèt ou asire yon bon, lave bon jan.
Fimen vyann
Gade nan kèk loks oswa fimen somon? Sòf si ou konnen li nan yon ka, sote li. Moun sa yo ki pwodwi yo te jwenn nan seksyon an frijidè nan makèt la ka kontamine ak listeria. Menm bagay la tou ale pou patè. Gen yon resèt reyèlman bon vejetaryen pate ou ta ka eseye olye de sa, nou jwenn li Commerce prepare ak pwa.
Alkòl
Pa dwe tante "selebre" ak alkòl epi gade pou alkòl ki kache nan bwason. Si ou vle yon ranplasan plezi, konsidere resèt jenn fi oswa sidr briyan. Sa a ka pran kèk planifye devan oswa ekipman pou bwason ou plezi plezi.
Jeneral Sekirite Manje
Sonje pou lave men ou anvan, pandan ak apre preparasyon manje pou evite mikwòb ak kontamine lòt manje.
Sere sifas ki pwòp ak ekran ki te antre an kontak ak vyann kri. Lè li tout te di ak fè, asire w ke ou jwenn manje nan frijidè a nan lespas de zè de tan pou sekirite maksimòm.
> Sous:
> Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi. Konsèy Sekirite Manje pou Jou Ferye ou Latiki. Novanm 2015.
> Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi. Jèm pou manje ak maladi. Septanm 2016.