Selon yon rapò USDA, 30 a 40 pousan nan rezèv manje a gaspiye. Sa a nimewo alarmingly segondè pil jiska 161 milya dola valè de manje chak ane. Nan 2015, yo te mete yon objektif pou koupe kantite fatra manje nan mwatye pa 2030, men gen sètènman yon bezwen pou fanmi yo kòmanse kòmanse kounye a. Mwen te fèk soti pou diminye fatra manje nan kay mwen, e enpresyon li te kite sou fanmi mwen te remakab.
Pran aksyon nan kay ou lè ou adopte kèk nan estrateji manje sa yo (ak lajan).
Ki jan yo kòmanse te kòmanse
Li se yon reflèks nòmal yo achte mete nan menm nan Episri chak semèn, men sa a ka souvan mennen nan bagay sa yo overbuying ou deja genyen. Anvan chita pou fè lis makèt chak semèn ou, fouye nan etajè, frijidè, ak frizè epi wè sa ou ka fè ak sa ki nan men. Klè manje ki gate, rasi, epi ekspire, ak Lè sa a, pran envantè de tout atik ou ta dwe itilize, men se pa. Next vini kèk planifikasyon manje. Olye pou yo trese nan magazen an oswa kòmann-nan pitza nan dènye minit la, diminye fatra manje travay pi byen ak yon preparasyon ti kras.
Koulye a, li se tan fè lis makèt ou a! Deside ki atik ki gate ou bezwen ede fòtifye sa ou genyen nan kay la. Lis mwen an gen ladan ze, lèt, bannann, kèk sèvyèt papye, ak yon liv 5-liv, tout poul (plis sou sa yon ti tan).
Pou fanmi mwen nan senk, sa a soti nan $ 80. Pou rekapere, kòmanse ak twa etap senp sa yo:
- Etap 1: Pran envantè de sa ou genyen.
- Etap 2: Planifye manje lè l sèvi avèk manje sa yo.
- Etap 3: Fè yon lis makèt vize pou ede egzekite plan ou an.
Ki sa ki yo manje
Mwen te trè enpresyone ak semèn nou an nan manje.
Men kèk en.
- Dimanch dine se choute la koupe-yon poul griye ak legim soti nan CSA mwen an. Rès la tounen nan stock poul pou soup ak sandwich pita nan semèn nan.
- Mwen fouye nan frizè a epi yo te jwenn krèp pou manje maten ak woulo pou sandwich (BLTs ak tomat soti nan jaden an) -bread jele trè byen-jis pen grye oswa pòp nan fou a dekonjle.
- Mwen fè pitza chak Vandredi swa ak farin endijèn se yon gwo ekonomize lajan. Mwen te itilize farin nan rès fè pitza mini pou manje midi timoun yo ak ne ne pou yon plat bò dine.
- Pa gen zonyon, pa gen okenn pwoblèm. Scallions soti nan CSA a te travay trè byen nan yon soteuz nan sosis ak piman lè l sèvi avèk sosis poul soti nan frizè a. Mwen te fè yon sòs salad koupe ak ki sa-nan ka sa a li te tomat, zaboka, pwa nwa, klòch piman, ji lacho, ak lwil oliv.
- Si ou ka bagay li nan yon quesadilla, timoun mwen yo pral manje li. Yon lòt pran sou manje sa a dwèt klasik se kouch engredyan yo nan yon plat boulanjri. Nou avèk lanmou rele sa a "quesadilla lazanya."
- Pitza vandredi pa janm jwenn fin vye granmoun. Mwen riffle nan frijidè a epi sèvi ak tout sa ki legim mwen genyen nan men pou toppings.
- Nou te vire rasi pen ak yon ze kèk nan tas marmite manje maten (sa yo, se tou bon pou kolasyon). Glase rès manje yo ak pòp nan mikwo ond lan pou manje maten sou yon maten jou okipe.
Ki sa mwen aprann
Semèn lan te pi fasil pase mwen te espere, plis li te santi sa byen konnen nou te koupe tounen sou fatra. Chak semèn pa ka gade tankou yon sèl sa a, men mwen te adopte kèk estrateji ki rezonab yo itilize ale pi devan. Isit la yo se kèk:
- Fwete SAVE manje maten - Tout kalite engredyan jwenn nouvo lavi lè yon blenndè gwo vitès patisipe (vide rès manje nan mwazi popsicles ak friz-yon rediksyon fatra siplemantè).
- Mwen achte twòp ti goute sale - Timoun mwen yo siviv jis amann lè ekipman an pwason wouj kouri sèk. Nou opte pou melanje santye, hummus, oliv ak bwat unopened nan ti goute grenn antye kache nan do a nan etajè gadmanje la.
- Ekonomize manje sove lajan - Mwen te konnen sa a deja, men li te santi tèlman bon reyèlman detire dola m 'ak mwen sove plis pase 300 dolar!
- Yon poul antye se yon fason pou ale - Ant soup, sòs salad, ak sandwich, mwen te resevwa plis pase sis manje diferan pou ekipaj mwen an soti nan yon zwazo 5-liv!
- Jwèt frizè mwen an se fò - poul, sosis, ak pesto te soti, overripe bannann te antre nan. Itilize frizè a se KLE pou diminye fatra manje.
- Panse deyò bwat la (sereyal) - Lè ou te gen yon pakèt moun sou bwat ak rès nan sereyal fè tretman sereyal licornes mwen (resèt anba a).
Waste Reducing Recipes
Eksperyans ak sa yo resèt epi fè yo pwòp ou yo. Anpil ka fasil pou ajiste pou manje ou genyen nan men yo.
Dejene Casserole Cup
(Sèvi 6)
- 5 tranch tout grenn krusty grenn, cubed
- 3 ons sosis manje maten (mwen renmen Applegate mak), deglase ak koupe
- 6 ze gwo
- ½ tas mwatye & mwatye
- ¼ tas fre Basil fèy yo
- ¾ ti kiyè sèl kosher
- 1 tas graje fwomaj cheddar
- 1 tas tomat koupe
Chofe fou a 350 degre F. Flite yon chodyè mòfin 12-tas ak nonstick espre. Toujou distribiye pen ak sosis nan chak tas; mete akote. Nan yon blenndè, konbine ze, mwatye & mwatye, ak Basil; sezon ak sèl ak pwav. Melanje pou 30 segonn. Vide melanj ze nan chodyè mòfin, ranpli chak tas sou de tyè nan wout la; voye ak fwomaj ak tomat. Kwit pou 15 minit oswa jiskaske ze yo mete. Retire nan fou a epi kite yo refwadi pou omwen 15 minit anvan ou sèvi.
Bannann dat smoothie
(Sèvi 2)
- 2 bannann mi
- 4 dat, pitted ak apeprè koupe
- ¼ tas nwaye
- 1 tas lèt ki gen anpil grès
- Glas
Konbine bannann, dat, nwaye, lèt ak glas nan yon blenndè ak melanj jouk lis.
Quesadilla lazay
(Sèvi 4)
- 1 ti kiyè lwil oliv
- 1 tòn tè kodenn tete
- 1/2 wouj zonyon, tise byen koupe
- 1 lay lay, mens
- 1/2 ti kiyè sèl kosher
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè poud tchili
- 1 piti zukèini, tranche
- 1 jòn klòch pwav, koupe
- 3 tortillas farin frans antye
- 1 tas graje anpil grès cheddar fwomaj
- 1/4 tas salsa
Chofe fou a 375 degre F. Chofe lwil oliv nan yon soteuz gwo. Add kodenn ak sote pou 4 a 5 minit jouk browned. Add zonyon ak lay ak kwit pou yon lòt 2 minit. Sezon ak sèl, kimen ak poud tchili; brase nan konbine. Add zukèini ak klòch pwav ak kwit, vibran kontinyèlman jouk vyann kodenn pa gen okenn ankò woz ak legim yo se yon ti kras sansib. Fèmen chalè a epi mete sote sou kote. Vire yon tat tat 9-pous oswa kare plat kare ak espre ki pa baton. Mete yon sèl farin frans tortilla sou anba chodyè a ak tèt ak mwatye melanj lan kodenn ak 1/4 tas fwomaj. Kreye dezyèm kouch ak yon lòt tortil, epi ajoute melanj kodenn ki rete a ak yon lòt 1/4 tas fwomaj. Kreye tèt kouch ak rete tortil, salsa ak fwomaj ki rete a. Kwit jouk fwomaj fonn, apeprè 15 a 20 minit. Pèmèt yo refwadi pou 10 minit anvan tranche ak sèvi.
Pitza pòch
(Sèvi 4)
- 12 ons farin pitza
- 1 tas graje pati skim mozzarella fwomaj
- ½ tas gra fwomaj provolòn
- 2 tas kwit legim (tankou bwokoli, chou, dyondyon ak piman)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- Ranch abiye ak Marin sòs, pou sèvi
Chofe fou a 450 degre F. Sou yon sifas ki alalejè farin frans, woule soti farin nan yon rektang pous 16 x 12. Sèvi ak yon kouto paring oswa pizza kouto, divize an 8 kare. Yo rasanble: Mete yon ti mòn nan fwomaj graje ak legim nan sant la nan yon sèl pyès nan farin. Dousman pliye sou ranpli a, kreye yon pòch ak crimp bor yo fèmen lè l sèvi avèk yon fouchèt. Sèvi ak yon kouto paring, pike 2 twou ti nan tèt la nan pòch la yo ki pèmèt vapè yo sove lè pou kwit manje. Transfere nan yon fèy boulanjri ak repete ak moso ki rete nan farin. Bwose chak pòch ak lwil oliv ak kwit pou 10 minit jiskaske lò mawon; pèmèt yo fre pou omwen 10 minit. Sèvi ak abiye ranch ak marinara pou tranpe.
Unicorn trete sereyal
(Fè 12 moso)
- 3 gwo kiyè sale bè
- 4 tas gimov (sou ¾ nan sak 10.5 oz)
- 1/4 ti kiyè sèl kosher
- 6 tas asòti sereyal grenn antye
- 2 gwo kiyè angrè ki gen koulè pal (si ou vle)
- Canola lwil pou kwit manje espre
Spire yon 9 x 13 x 2 chodyè ak kwit manje espre. Mete akote. Fonn bè nan yon po soup sou chalè medyòm. Add gimov ak sèl ak brase ak yon kiyè an bwa jiskaske fonn. Add sereyal ak lave (si w ap itilize) ak dousman pliye jiskaske sereyal se byen kouvwi. Transfere melanj pou prepare chodyè ak laprès desann nan plati lè l sèvi avèk papye oswa papye sir. Pèmèt yo refwadi; koupe an kare pou sèvi.